Diese Maschine wurde im Rahmen der Weiterentwicklung der Etnica TT entwickelt, wobei das weltweit geschätzte Kultdesign beibehalten wurde. Es vereint bewährte klassische technische Konzepte mit innovativer Technologie und erreicht dadurch eine sehr hohe Leistung.

Sehr hohe Kontrolle über Vorbrühen und Ausgabe, Präzision und Zuverlässigkeit von Temperatur und Druck, Energieeinsparung und einfache Wartung.

Hochleistungs-Mikrocontroller

Mithilfe von Hochleistungs-Steuerungs- und Verwaltungsprozessoren sowohl auf der Leistungsplatine als auch auf der Anzeigeplatine zur Verwaltung, Kontrolle und Anzeige der Kaffeezubereitungsparameter.

Anzeigen des Ausgabestatus

Über den Touchscreen werden die Wassermenge und die Zeit (Shottimer) sowohl bei der Vorbrühung als auch bei der Ausgabe in Echtzeit angezeigt. Für Kaffeeröster und professionelle Baristas ist es ausserdem möglich, ein Echtzeit-Durchfluss-Zeit-Diagramm (FLOW RATE) anzuzeigen, dass das Profil des Vorbrüh- und Ausgabeflusses des Kaffees im zeitlichen Abstand nachzeichnet. Diese Parameter werden auch bei gleichzeitiger Ausgabe aus den beiden Gruppen angezeigt.

Die Vorbrühzeit kann für jede einzele Brühgruppe programmiert werden.

Dampfdruckmanagement des Kessels

Der Kesseldruck wird über einen hochpräzisen Druckwandler gesteuert, der die Einstellung der Kesseltemperatur über das Display mit einem größeren Einstellbereich ermöglicht. Um zusätzliche Sicherheit und Arbeitskontinuität zu gewährleisten, wird der Wandler durch eine NTC-Sonde unterstützt, die nicht nur die Temperatur im Kessel erfasst, sondern diese auch steuern kann, falls der Druckwandler nicht funktioniert.

Dampfdruckmanagement des Kessels

Der Kesseldruck wird über einen hochpräzisen Druckwandler gesteuert, der die Einstellung der Kesseltemperatur über das Display mit einem größeren Einstellbereich ermöglicht. Um zusätzliche Sicherheit und Arbeitskontinuität zu gewährleisten, wird der Wandler durch eine NTC-Sonde unterstützt, die nicht nur die Temperatur im Kessel erfasst, sondern diese auch steuern kann, falls der Druckwandler nicht funktioniert.

Etnica Evolution ist mit einem dickeren Kupferkessel (Standardkessel 13 l, Durchmesser 205 mm oder optionaler Flanschkessel 13,5 l, Durchmesser 205 mm) erhältlich, der zur weiteren Energieeinsparung mit einer zertifizierten 10 mm dicken Isolierung ausgestattet ist.

TECHNISCHEDATEN:

• E61 Doppelgruppe erhöht (1-3 Gr.)
• Siebträger Ø 58 mm
• 304 Inox Supershine Edelstahlgehäuse
• Boiler und Leitungen aus Kupfer isoliert
• Doppelmanometer für Kessel und Brühdruck
• Gekühlte Rotationspumpe 200l/h
• Volumetrisch programmierbare Tasten
• LED Beleuchtung
• Dreh- oder Kipphebelventile für Heisswasser und Dampf
• 13l Serviceboiler
• Spannung 230v – 400v
• Masse: Länge mm 740 Breite mm 600 Höhe mm 560
• Gewicht: 85kg
• Verschiedene Farben erhältlich

Preis auf Anfrage