DVG-IMS MATRIX® Präzisionsdusche-Dusche ist ein innovatives Produkt aus unserer Serie Barista Tools. Die IMS Matrix ist von Del Creatives entwickelt und wird exklusiv von DVG/IMS vertrieben. Besonders ist das Filtergewebe, das aus 50 Schichten Mikrokügelchen aus AISI 316L besteht, welches tausende von Wasserdurchgängen mit einer Grösse von 4-5 Mikrometern schafft.

Dies ermöglicht eine homogene Verteilung des Wassers auf dem Kaffeekuchen.

Die Crema wird stabilisiert, strenge Säurearomen abgemildert und Channeling vermieden. Die Filterwirkung reduziert auch die Rückführung von Kaffeepartikeln, dies schont wiederum die Brühgruppe.