Das genaue Anbaugebiet der ecuadorianischen SHB Loja BCS Organic liegt im Puyango-Distrikt der Provinz Loja im Süden des Hochlandes an der Grenze zu Peru.
90 % der Region Puyango liegen auf einer Höhe zwischen 800 m und 2000 m über dem Meeresspiegel. Das Klima ist subtropisch und die Vegetation vielfältig. Das Hochland und die feuchten Wälder in Puyango bieten optimale Bedingungen für den Anbau von Arabica-Kaffee unter Schattenbäumen und sorgen für den Erhalt der Artenvielfalt. Die 680 kleinen Kaffeebauern in Puyango haben sich zu einer Vereinigung mit dem Namen PROCAP „Asociacion Agroartesanal de Productores de Café Altura Puyango“ zusammengeschlossen. Die bewirtschaftete Fläche hat eine Grösse von 2500 ha und die Jahresproduktion beträgt etwa 1.000 Säcke à 60 kg pro Jahr.
PROCAP fördert den Anbau der Arabica-Sorte „Typica“, die optimal an die klimatischen Bedingungen der Region angepasst ist.
Um den ökologischen Kriterien gerecht zu werden, haben die Bauern eine effiziente Kompostproduktion entwickelt, die es ermöglicht, natürliche Nährstoffe in das Ökosystem zurückzuführen. Das Ziel der Kaffeebauern in Puyango ist es, gewaschenen, hochwertigen Arabica in homogener Qualität zu produzieren, ohne das umgebende Ökosystem zu zerstören und so eine solide wirtschaftliche Grundlage für ihre Familien in der Zukunft zu schaffen.

Land: Ecuador

Region: Puyango, Loja

Anbauhöhe: 800 – 2000 m

Farm: 680 Kleinbauern

Kooperative: PROCAP

Varietät: Typica

Tassenprofil: Milchschokolade mit feiner Fruchtsäure