Unser Specialty Coffee — Oaxaca Coro ist ein Bio-Kaffee der Güteklasse SHG EP mit dem Score 85+.

Oaxaca, Mexiko, ist bekannt für seine vielfältigen und abwechslungsreichen Mikroklimata, die grösstenteils durch das bergige Gelände, die unterschiedlichen Höhenlagen und die Nähe zum Pazifischen Ozean beeinflusst werden. Der Bundesstaat Oaxaca kann grob in mehrere unterschiedliche Mikroklimata unterteilt werden, die jeweils durch ihre einzigartigen Wetter- und Vegetationsmuster gekennzeichnet sind. Diese vielfältigen Mikroklimata machen Oaxaca zu einer Region mit reichhaltiger Artenvielfalt und ideal für die Landwirtschaft, einschliesslich der Kaffeeproduktion.

Die Coro-Genossenschaft besteht aus 2519 Produzenten – 44 % davon sind Frauen, die sechs indigene ethnische Gruppen repräsentieren. CORO bietet seinen Mitgliedern wichtige Dienstleistungen, darunter landwirtschaftliche und soziale Programme, Unterstützung bei Marketing und Marktzugang sowie Zertifizierungen und Mahldienste. All dies dient dem Ziel, die Lebensqualität der indigenen Gemeinschaften durch Erhöhung des Familieneinkommens zu verbessern. Mexico Oaxaca von CORO besteht aus vollständig gewaschenen Sorten Typica, Caturra, Catuai, Bourbon, Sarchimor und Marsellesa.