Specialty Coffee — Sumatra Pongo
Der Sumatra Pongo Kaffee ist 100% Arabica und kommt aus der Region Ketiara in Sumatra, Aceh. Er wird gepflanzt auf einer Anbauhöhe von 1200m zu 1500m und bietet ein kräftiges Tassenprofil erdig-süssen Nuancen und edler Säure. Sehr gut als Espresso und Cappuccino.
Geeignet für Siebträger, Vollautomat oder Bialetti.
Produkt Beschrieb
Ketiara ist eine durch Frauen geführte Kaffeekooperative, bestehend aus rund 1000 Mitgliedern mit einem Frauenanteil von 90 Prozent. Sie wurde im Jahr 2008 gegründet und ist seit dem Jahr 2012 Bio und Fairtrade zertifizert. Die Mitglieder von Ketiara verantworten mit Stolz die gesamte Wertschöpfungskette: in Eigenregie kultivieren, verarbeiten und exportieren sie ihren Biokaffee.
Region
— Ketiara, Sumatra, Aceh
Anbauhöhe
— 1200m bis 1500m
Varietät
— Bourbon, Typica, Caturra, Catimor
Aufbereitung
— natural
Tassenprofil
— Kräftig, erdig-süss Nuancen, edle Säure
Bohnen
— 100% Arabica
Zum Geniessen für
— Espresso, Cappuccino
Geeignet
— Siebträger, Vollautomat, Bialetti
Produkt Video
